Pesto Sauce Christopher

(Gluten Free and Dairy Free)

Pesto Sauce Christopher - Flavia's Healthy Kitchen

Ingredients:

3 Cups fresh basil (previously washed and rinsed)

1/2 Cups fresh parsley leaves (previously washed and rinsed)

2 garlic cloves

3/4 Cup extra virgin olive oil

1/2 Cup raw walnuts or 1/2 Cup pine nuts (toasted optional)

1/2 Cup freshly grated Parmigiano Reggiano or Pecorino cheese (optional 1/4 cup Parmigiano and 1/4 cup Pecorino cheese)

1/2 Cup water from the pasta already boiled

Sea Salt to taste

Crushed Black Pepper to taste

1) Place all the ingredients in a food processor or a blender.

2) Mix for few minutes till you reach the desired sauce consistency.

3) In a saucepan, boil about 2 quarts of salted water, add your favorite gluten free pasta.

4) Cook for about 12 min or follow the instructions on the package.

5) Rinse the pasta and take 1/2 cup of this water and add it to the pesto in the food processor or the blender and mix it all again. You may add more water from the already boiled pasta if your sauce is too thick.

6) Finally, rinse the pasta and top with pesto. (Serves Four)

Enjoy with Love!!!

Remember:

The Secret Ingredient is Always LOVE!!! 🙏🏻💓

Salsa Pesto Christopher

(Sin gluten y sin lácteos)

Ingredientes:

3 Tazas de albahaca fresca (previamente lavada y enjuaada)

1/2 Taza de hojas frescas de perejil (previamente lavadas y enjuagadas)

2 Dientes de ajo

3/4 Taza de aceite de oliva virgen extra

1/2 Taza de nueces crudas o piñones de 1/2 taza (tostado opcional)

1/2 Taza de queso Parmigiano Reggiano o Pecorino recién rallado (opcional 1/4 de taza de parmigiano y 1/4 taza de queso Pecorino)

1/2 Taza de agua de la pasta ya hervida

Sal marina al gusto

Pimienta Negra triturada al gusto

1) Coloque todos los ingredientes en un procesador de alimentos o en una licuadora.

2) Mezcle durante unos minutos hasta alcanzar la consistencia de la salsa deseada.

3) En una cacerola, hierve unos 2 cuartos de agua salada, agregue su pasta sin gluten favorita.

4) Cocine durante unos 12 minutos o siga las instrucciones del paquete.

5) Enjuague la pasta y tome 1/2 taza de agua y agréguela al pesto en el procesador de alimentos o en la licuadora y mezcle todo de nuevo. Puede agregar más agua de la pasta ya hervida si su salsa es demasiado espesa.

6) Finalmente, enjuague la pasta y cubra con pesto. (Servicio para cuatro)

¡Disfruta con Amor!!!

Recuerda:

¡El ingrediente secreto es siempre amor!